辛丑牛年的腊月,是乡村一年里最热闹的时节，杀年猪更是代代相传的重要习俗，杀年猪不只是为了备足过年的肉品，更是邻里之间联络感情的契机，杀一头猪能分给街坊邻居、亲戚朋友，凑成各家的年肉份额，透着热乎的烟火气，选对杀年猪的吉日，在老一辈看来是对新年的祈福，能讨个顺遂吉利的好彩头，所以大家都会提前打听适合的日子，不会随便选个日子就动手。
辛丑牛年对应的是2022年,腊月对应农历十二月，对应的公历是2022年12月到2023年1月，查老黄历可知，腊月里适合杀年猪的吉日有农历腊月初八、腊月十六、腊月廿二这三天，腊月初八是腊八节，本身就有祈福的意味，这天杀年猪，不少地方会把新鲜的猪血做成血豆腐，和腊八粥搭配着吃，别有一番风味；腊月十六和廿二都是传统的吉日，避开了农忙和赶年集的高峰，农户有足够的时间招呼帮忙的邻里，也能从容处理杀年猪后的后续事宜。
选杀年猪的吉日,除了参考老黄历，还要结合自家的实际情况，比如要提前算好自家猪的重量，要是猪还没长到合适的大小，就不用硬凑吉日，不然杀早了肉不够香，杀晚了赶不上过年的准备，还要看帮忙的邻居和亲戚的时间，腊月里大家都有自己的事，得提前三天跟人家打招呼，把吉日定在大家都有空的日子，不然没人帮忙，杀年猪的活儿很难顺利完成，要避开腊月的最后几天，很多人会在腊月廿八、廿九赶年集，这天大家都忙着买年货，没人顾得上帮忙，也容易耽误杀年猪的时间。
确定好辛丑牛年腊月的吉日后,杀年猪当天要提前准备好工具，比如锋利的杀猪刀、接猪血的大盆、烫猪用的大锅，还有褪猪毛的松香，杀年猪前要把猪赶稳，别让猪受惊乱跑，不然容易伤到人，放血的时候要慢一点，这样猪血才会凝固成块，做成血豆腐才好吃，褪猪毛的时候，要用开水烫得均匀，别烫太狠把猪皮烫破，也别烫不够导致毛褪不干净，杀完猪后，要把猪肉分成小块，一部分留着自家吃，一部分分给邻居，剩下的可以腌成腊肉，挂在通风的地方，能吃到第二年开春。
辛丑牛年腊月选杀年猪吉日，不用太纠结复杂的讲究，只要结合老黄历、自家猪的大小和邻里的时间，选个大家都方便的日子就行，杀年猪的核心是图个热闹和吉利，只要日子选得踏实，活儿干得仔细，就能过个有滋有味的新年。