民间说的开火吉日，是结合传统黄历里的宜祭祀、动土、安厨这些宜忌来定的，选日子也会看当日的天干地支和五行适配度，2024年1月的开火吉日，不是随便选的，是专门挑了适合置办家宴、开火做饭的日子，这些日子也避开了传统里不宜动炊的忌讳，比如家里要乔迁新居开火，或者过年过节准备家宴，选这些日子会觉得更踏实,很多人也会提前记下来安排时间。
2024年1月的开火吉日，具体是1月6日、1月12日、1月18日这三天，这三天都是黄历里明确标注宜安厨、宜炊爨的日子，没有和开火相关的忌讳，1月6日是周六，适合全家一起准备开火的饭菜；1月12日是周五，下班之后也能抽时间打理厨房；1月18日临近年底，很多人会在这天准备年货的试做，这三天不管是乔迁开火还是日常的重要家宴,都很合适。
选好开火吉日之后，实际操作的时候不用太纠结形式，主要是把准备工作做细，比如开火前可以提前把厨房的锅碗瓢盆都擦干净，准备好当天要做的菜，乔迁的话还可以提前买些寓意好的食材，像鱼、丸子、年糕这些，图个吉利，开火当天不用特意搞太复杂的仪式，简单摆上几样应季的家常菜，叫上家人一起吃顿饭就行，重点是营造热闹的氛围，要是当天刚好赶上周六周日，还可以提前约上亲戚朋友一起过来,热热闹闹的更有烟火气。
要是刚好赶上有事没法在选好的开火吉日开火，也不用觉得不吉利，民间讲究里的吉日只是个参考，不是必须严格遵守的死规矩，比如1月6日那天刚好有人要加班，或者家里有其他安排，改到前后一两天的日子也没问题，只要当天是正常开火做饭，给家里添点热乎气，就符合开火的本意，平时家里开火本来就是日常的事，不用太在意这些形式上的东西，重点是让家里有饭香，有家人的陪伴,这才是开火最实在的意义。
选好开火吉日之后，不用把它当成什么必须完成的任务，按自己的实际情况安排就好，不管是选了哪个日子，只要当天能吃上热乎饭，和家人聚在一起,就是最好的开火时刻。